えのきときゅうりの梅しそポン酢

えのきときゅうりの梅しそポン酢

Description

暑い夏にピッタリな副菜です。

材料

きゅうり
1/2本
えのき
1/2袋
乾燥ワカメ
適量
大葉
5枚
梅干し
大粒1個
小さじ1
ぽん酢
大さじ2
 

作り方

1

きゅうりを千切りにする。
えのきとワカメを湯通しして、ザルにあげ冷ましておく。

2

大葉をみじん切り、梅干しを包丁でたたく。

3

2で切った大葉とたたいた梅干しを合わせ、ごま油とぽん酢を加えてよく混ぜてタレを作る。

4

1のきゅうりをえのきとワカメに加えて混ぜ、上から4のタレをかけて混ぜ合わせる。

5

冷蔵庫で冷やしたら完成!

コツ・ポイント

食べるときに味が薄ければポン酢をさらにかけてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に梅と大葉があったので。ポン酢をかけるだけに飽きたから。
レシピID : 6349287 公開日 : 20/07/12 更新日 : 20/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/23

First tsukurepo mark
写真

暑い日にさっぱりいただけました☻いつもの酢の物と目先が変わって良いですね。梅に胡瓜にワカメ…身体にも良くて夏の定番になりそうです

tocoletti