早!楽!安!しょう油&ソース焼きそば

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Description

これらの料理も味の素が決め手です

屋台のソース焼きそば、町の中華屋の焼きそばが家でも簡単にできますよ

材料 (1人分)

焼きそばの麺
1玉
100g
サラダ油
ペットボトルキャップに2杯
味塩コショウ
少々
味の素
ペットボトルキャップに1杯
日本酒
ペットボトルキャップに3杯
① ウスターソース
ふた回し
② しょう油
ふた回し
② オイスターソース
ペットボトルキャップに1杯

作り方

  1. 1

    写真

    焼きそばの麺はレンジでチンしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかける

  3. 3

    写真

    煙が出てきたら豚肉を入れて、塩コショウしながらよく炒める
    (あまりかき回しすぎないこと、焦げ目をつけた方が美味しいです)

  4. 4

    写真

    〇印の野菜を投入してよく炒める

    人参は太めの千切り、小松菜は人参と同じ長さに切っておく

  5. 5

    麺と日本酒と味の素を加えてさらに炒める(ほぐす感じです)
    少し汁気が飛ぶまで炒める

  6. 6

    写真

    ①ソース焼きそば
    ウスターソースを回し入れて汁気を飛ばしながら炒めて完成

  7. 7

    写真

    ②しょう油焼きそば
    しょう油とオイスタソースを入れて汁気を飛ばしながら炒めて完成

コツ・ポイント

3玉入り焼きそば麺に入っている粉末ソースは使いません。味の素の方が美味しいです(好みだけど)。
他に、玉ねぎ、もやし、きくらげ、ニラ等を入れてもOKです!
しょう油焼きそばはイカとかエビを入れると海鮮焼きそば(上海焼きそば?)になります。

このレシピの生い立ち

生い立ちじゃないけど、ソースについて
個人的には中濃ソースとかトンカツソースよりはウスターソースが焼きそばにはお勧めです
レシピID : 6349597 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/30

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