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人参を千切り、ニラを食べやすい大きさに切る。カニカマを半分に切ってほぐす。
ボウルに卵を割り、蟹缶の汁を入れて溶きほぐす。1も入れてよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を焼く。ニラと人参に火が通り、卵が焼けたらお皿に移す。
あんの材料を別の鍋に入れて、沸いたところで、◎を合わせ、回し入れて素早く混ぜる。
お皿に盛り付けて、カニを乗せて完成。