アイスティポーションで☆紅茶シフォン☆

安売りでまとめ買いしたポーションタイプの紅茶でシフォンを焼いてみました。

材料 (16.5cm)

L3個
砂糖
60g
薄力粉
75g
サラダ油
30cc
牛乳
30cc
アイスティポーションタイプ(希釈用)
1個
紅茶のティーバック
1個
卵白
L4個

1

薄力粉をふるっておく。
卵黄と卵白を分けてボールに入れる。

2

ティーバックから葉を出しすり鉢で細かくすり、ポーションに入れ、15分置く。

3

卵黄に砂糖3分の1位入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を入れて混ぜ、さらに牛乳、2を入れて混ぜる。

4

3に薄力粉をもう一度ふるいながら加えしっかり混ぜる。

5

卵白に残りの砂糖を加えハンドミキサーでしっかり混ぜて、つのが立つまで泡立てる。

6

4に5の3分の1を加えあわ立て器でよく混ぜ、さらに残りの2分の1を加えてよく混ぜる。

7

今度は6を5に入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせて型に流し入れる。

8

180度に温めておいたオーブンで30分くらい焼く。

9

焼きあがったらすぐ型をびんの口に差し、さかさまにして完全に冷ましてから、型からはずす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「絶対失敗しないシフォンケーキ」を参考に作りました。
レシピID : 63499 公開日 : 02/09/02 更新日 : 02/09/02

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