鮭のグラタン

ホワイトソースなしのグラタンです。鮭と野菜がよく合います。

材料 (3~4人分)

鮭(甘塩)
2切れ
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1個
大葉
3~4枚
1かけ
少々
こしょう
少々
ヨーグルト
大さじ山盛り3
粒マスタード
大さじ2
マヨネーズ
大さじ山盛り3
とろけるチーズ
適宜

1

じゃがいもは薄くスライスし、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切り、大葉は千切りにしておく。鮭は電子レンジで軽く加熱して骨と皮をとってほぐしておく。

2

ソースを作る。ヨーグルト、マヨネーズ、マスタードを合わせて混ぜて塩、こしょうで味を整えておく。

3

耐熱の皿にオリーブオイルを多めに敷き、じゃがいも、玉ねぎをならべて塩こしょうし、ほぐした鮭とにんにくを全体に散らすようにおいたら2を上から流しかける。これを200度に暖めておいたオーブンで15分程焼く。

4

3の様子をみて、じゃがいもが柔かくなっているようならとろけるチーズをのせて更に5~7分程度焼く。仕上げに大葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

鮭缶で作っても美味しいです。もしオーブンがなければ電子レンジでラップなしでやっても出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 63501 公開日 : 02/09/02 更新日 : 02/09/02

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