リコピン摂取♪オールベジの冷やしおでん

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   ちくわぶは6等分、大根は一口大のいちょう切り、こんにゃくも一口大に切る。オクラは板ずりしてガクだけ剥いて処理しておく。

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   ちくわぶ、大根、こんにゃく、トマトジューズ、水、塩を耐熱容器に入れ、ふわっとラップか蓋をずらして置いてレンチン10分

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   一度取り出し、大根に楊枝を刺して柔らかくなっていたらOK。まだ固かったらレンチン追加
   

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   オクラとヘタを取ったプチトマトを入れて、出汁につけ、オリーブオイルを入れ蓋を閉める

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   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。3時間〜12時間くらいが食べごろです♪

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   オリーブオイルを入れることでリコピンの摂取は最大4倍！になります。リコピン摂取に徹底的にこだわったメニューです☆

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   和風ミネストローネのような美味しいスープです。リコピンたっぷりなので飲み干してくださいね。

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   老化の原因となる活性酸素を消すトマト、今年の夏はたっぷり食べて
   夏バテ知らずで元気な毎日を過ごしましょう♪

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   写真は白だしバージョンでさつま揚げ入りです。具材はお好きなもので♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち