夏野菜たっぷりカラフルピリ辛そぼろ
HIKO☆NON
作り方
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1
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野菜は粗みじん切りにしておく
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2
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ニンニク、生姜をさっと炒め玉ねぎを加え炒める
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3
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ひき肉、えのき、残りの野菜を入れさっと炒め、酒と中華スープを加えラカントで甘みを入れ煮汁がほぼなくなるまで煮る。
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4
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豆板醤、オイスターソース、醤油、味噌最後に甜麺醤 五香粉で味付けして完成！塩胡椒を加えても良い。
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5
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麻婆豆腐、麻婆茄子の具としてはもちろん、炊き立てご飯にかけて生卵を載せてもおいしい♪冷やし中華の具にも！
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コツ・ポイント
時短にしたければ、スープを半分量にするか、中華コンソメに変えて、全て耐熱容器に入れてレンジで5分〜10分！
このレシピの生い立ち
賀茂茄子や夏野菜をたくさん頂きました。いつもは賀茂茄子には田楽味噌を作って頂くのですが、せっかくなので、夏らしくカラフルなピリ辛味にと思い、作ってみました。えのきたっぷりでひき肉少な目のヘルシーそぼろです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
