南瓜とがんもの含め煮

南瓜とがんもの含め煮
母の好みの甘めの味付けです。砂糖は家庭の好みで・・・

材料 (2~人分)

がんもどき
2枚
カボチャ
1/4個
ひたひた
大匙1
砂糖
大匙3
大匙1

1

写真

カボチャは好みの大きさにカットし、硬い皮は所々剥く。

2

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がんもは油抜きし、だし汁、醤油以外の調味料とカボチャを一緒に煮る。

3

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アルミ箔などで落し蓋をし、5分~火を通す。途中薄口醤油を加えかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

煮崩れてもいい、、、面取り>家では勿体無くて出来ません。

このレシピの生い立ち

前回私好みの甘さを抑えた味付けで作り、母からクレームを頂きました・・・今回はリベンジを賭けて!?田舎のお祖母ちゃん作の南瓜使用。
レシピID : 63512 公開日 : 02/09/02 更新日 : 02/09/02

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