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豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分加熱する。
1口大に切る。
片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油をしく。
③の豆腐を加えて全面焼く。
一旦取り出す。
フライパンに醤油、料理酒、みりん、白炒りごまを加えて混ぜる。
とろみが出てきたら⑥の豆腐を戻し、絡める。
お皿に盛る。
白炒りごまをかける。