バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキ

Description

バナナとメープルシロップの香りが広がる、ふわもちなパウンドケーキです♩

材料 (17cmパウンド型1台分)

バナナ
2本(小ぶりなもの/約130g)
薄力粉
170g
バター
50g
砂糖
45g
2個
ホエイ
70cc
メープルシロップ
35g
 

作り方

1

【下準備】
バナナをフォークで細かく潰しておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。

2

材料を全て室温に戻しておく。
型に敷紙を敷いておく。
オーブンを180℃で予熱しておく。

3

写真

【生地作り】
室温で柔らかくなったバターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる。

4

写真

室温に戻した溶き卵を5回に分けて少しずつ加え、よく混ぜる。(バターが少なめなので多少分離します)

5

ホエイとメープルシロップを加えて馴染ませるように混ぜる。

6

写真

ふるっておいた粉類を一気に入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
粉気がなくなったら、潰しておいたバナナを加えて混ぜ合わせる。

7

写真

【焼成】
型に生地を流し入れ、予熱していたオーブンで180℃ 40〜45分焼く。
串を刺し生地が付かなければ焼き上がり。

8

焼き上がったら少し高い位置から落とす。
型に入れたまま冷まし、荒熱が取れたら型から外して乾燥しないようにさらに冷ます。

9

冷めたらラップで包んで保存する。
夏場:冷蔵庫〜涼しい場所
冬場:常温

コツ・ポイント

17cmパウンド型のレシピですか、出来た生地を全て入れると少し多いです。適度に調整して、残りは小さいマフィン型なとで焼いてください。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトを作った際に出たホエーを使ったお菓子が作りたくて。
レシピID : 6351744 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/21

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チョコレートを入れて(^-^) 美味しそうに出来ました!

クック5GDDWZ☆

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First tsukurepo mark
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ふっくら焼けました。粗熱をとって、明日の朝食が楽しみです。

トムドッキー