11．たっぷり夏野菜のキーマカレー

米は洗って、米重量の1.2倍くらいの水で炊飯する。

にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
かぼちゃ、ピーマンはヘタと種を取り、さいの目切りにする。

枝豆は解凍してさやから出す。
コーン缶は汁気をきる。
トマトはさいの目切りにする。

肉に火が通ってきたら、Ｂ（にんじん、玉ねぎ）→かぼちゃ→ピーマンの順に加えて弱火で炒める。

枝豆、コーン、トマトとＣを加えて混ぜ、しばらく煮る。

炊いたご飯を器に盛り、6とパセリをのせる。