詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

横浜産小松菜とひじきのごまマヨサラダ

横浜産小松菜とひじきのごまマヨサラダの画像

Description

小松菜やひじきは不足しがちなカルシウムを豊富に含み、効果的に摂取できます。乳製品アレルギーをお持ちの方にもおすすめです。

材料 （４人分）

小松菜
２と1/2株（150ｇ）
ひじき（乾燥ひじきでも可）
100ｇ（乾燥の場合11ｇ）
人参
1/2本（40ｇ）
コーン缶
大さじ４（40ｇ）
じゃこ
大さじ２（12ｇ）
白すりごま
大さじ１と1/2（12ｇ）
■ 調味料
マヨネーズ
大さじ２（24ｇ）
醤油
大さじ1/2（8ｇ）
レモン汁（酢で代用可）
小さじ２（10ｇ）
砂糖
大さじ１（９ｇ）

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落として４cmの長さに切り、耐熱容器に入れ600Wで３分加熱。冷水にさっと浸けて色止めし、水気を絞る。

  2. 2

    人参は千切りにしてラップに平らに包み、600Wで１分加熱。

  3. 3

    ひじきはザルにあけて熱湯を回しかけ、臭みを取る。

  4. 4

    コーン缶は水気を切る。

  5. 5

    ボウルに１～４とじゃこ、混ぜわせた調味料を和え、すりごまをかけてもう一度和えたら完成。

コツ・ポイント

調味料はマヨネーズ大さじ４と醤油小さじ２のみでもおいしくできます。
コーン缶を赤や黄色のパプリカに替えても彩りよくきれいにできます。

このレシピの生い立ち

新型コロナウイルスの影響でご自宅で過ごす時間の増えた中でも、横浜市内産の農畜産物を楽しんでいただくため、市内でも多く生産されている小松菜を使ったレシピを作りました。
（横浜農場プロモーション、環境創造局農業振興課）
レシピID : 6352285 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/07/16

このレシピの作者

横浜市
横浜市
横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年7月3日
写真
☆魔矢☆
栄養たっぷり♪美味しいサラダが出来ました!!ひじきが苦手な人でも食べやすいと思います☆レシピありがとう(^^)
#小松菜 #ひじき #サラダ
2021年6月10日
写真
ぱわにん
ひじきがちょっと足りなかった･･･でも 美味しかったです。彩りもキレイですね。
#いろどりキレイ
2021年4月5日
写真
みじょーん
じゃこの代わりに桜海老で。彩りもきれいで美味しかったです♪
2020年11月1日
写真
ポメちょん
ひじきにジャコに色々入っていて栄養満点ですね♡体に嬉しいレシピありがとうございます♪
#栄養満点 #体に嬉しい
もっと見る
つくれぽを書く

( )
横浜市
横浜産小松菜とひじきのごまマヨサラダ
by 横浜市