簡単！苦くないゴーヤの漬物
抹茶MILK
作り方
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1
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洗ったゴーヤの長さを半分に切り、それを縦に半分に切ったら、種とワタをスプーン等できれいに取ります。
2ミリ位に切ります。
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2
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鍋に湯を沸かし（塩は使わない）①をサッと湯がいてザルに上げて水気を切っておきます。
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3
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別の鍋に●の材料全てを入れ沸騰したら火を止め、冷まします。
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4
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清潔な容器に②を入れ、更に③を流し入れ、ゴマを加えて一混ぜします。
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5
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冷蔵庫に入れて半日でも食べれますが1日経った方が味が染みて美味しいです。
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コツ・ポイント
湯がいたゴーヤは水をかけたりせず、お湯のまま水気を切る事くらいです。
このレシピの生い立ち
以前職場の先輩からこのレシピを教わりました。美味しいので毎年作ります。ボロボロのメモを頼りに自分なりにまとめて、レシピにさせてもらいました。
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抹茶MILK
