茄子の揚げ浸し

茄子の揚げ浸し

Description

アイ♡麺つゆ。笑

材料 (3人分)

茄子
2本
パプリカ
1/4個
ピーマン
2個
適量
大さじ6

作り方

1

茄子は乱切りにし、水にさらしておく。
パプリカとピーマンも乱切りにしておく。

2

麺つゆを希釈しておく。

3

茄子、パプリカ、ピーマンを
170度で素揚げする。
(茄子は少し茶色みが出るくらい揚げると食感トロトロです♡)

4

素揚げした野菜を②に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

5

盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

茄子の水気をしっかり取ること。

このレシピの生い立ち

麺つゆ最強!揚げるの面倒だけど、やっぱちゃんと揚げた茄子は美味しい◎
レシピID : 6352617 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/14

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