厚揚げの中華風サラダ

お気に入りのサラダです。豆腐製品とわかめを使っています。栄養的にも良さそうでしょ。

材料 (2人分)

厚揚げ
1個
塩蔵わかめ
適量
ザーサイ
適量
適量
焼き海苔
適量
和風ドレッシング
適量

1

厚揚げは、トースターかフライパンで表面を焼き、スプーンなどで、大きめにちぎる。包丁で切らない方が、切断面に味がしみるのでよいのです。

2

わかめは、水でよく洗って塩をおとして、水気を切る。(+α:これを熱湯にさっとくぐらせて水で冷やすと色がきれいに出ます。)

3

ザーサイはみじん切り。(けっこう味の決め手になります!調味料的に使用してます。)

4

厚揚げ、わかめ、ザーサイをさっと混ぜ合わせたら、小口切りにしたネギ、きざみのりをかけ、さらにドレッシングをかけて、出来上がり。

5

(分量に適量が多くてアバウトでごめんなさい。でもそんなものよね。)

コツ・ポイント

厚揚げは焦げ目をつけると香ばしくてよいでしょう。
かけるドレッシングは、和風でも中華でも、醤油と酢を混ぜたものでも、おいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 63530 公開日 : 02/09/02 更新日 : 03/02/06

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