ナスの煮びたし ジッパー袋で味しみしみ

ナスは3センチくらいの拍子切りにする。

耐熱容器に調味料を全て入れて混ぜる

ナスを加えて、ザッと混ぜる

火傷に注意しながら、ジッパー袋に移す

押しつぶさないように気をつけながら、なるべく平らにして空気を抜く。
ナス全体に調味料が行き渡るようにする。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

作り置きの場合。
毎回清潔な箸で取り出し、冷蔵3日で食べ切るようにしています。