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次の日が美味しい焼きナス

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Description

タレのみだと、ナスが避けてしまいますが、ネギを入れることで味付けを助けてくれます。醤油とごま油がベストマッチ。

材料 （2個分）

ナス
2本
めんつゆ
大さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
ねぎ
1/3本
油
適量
しょうが
少々

作り方

  1. 1

    写真

    めんつゆ、醤油、ごま油とねぎのみじん切り、しょうがを混ぜておく

  2. 2

    ナスのヘタをとり、縦に切り、皮の面に切り込みを入れる

  3. 3

    ナスのアク抜きをする

  4. 4

    写真

    フライパンで油を熱したら、皮の面から焼き始める

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら裏返し、焼けたらお皿に移す

  6. 6

    写真

    (１)で混ぜたものをかけて出来上がり

コツ・ポイント

出来上がり直後でなく、一晩冷蔵庫に入れていた方が味が染み込んでて、とても美味しいです。しょうがはチューブのものでもOK。

このレシピの生い立ち

実家で母親が作ってくれたのを真似て作ってみました。
レシピID : 6353895 公開日 : 20/07/15 更新日 : 20/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月15日
初れぽ
写真
ジロゴン
ナスにごま油がよく合います。
#なす
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( )
serious
次の日が美味しい焼きナス
by serious