超簡単☆濃厚！じゃがバター味噌ラーメン♫
あけぼしたびと
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かします。
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2
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厚切りベーコンを炒めます。
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3
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じゃがいもを5mm幅の薄切りを炒めます。
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4
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分量外の水50ccを入れます。
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5
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蓋をしてじゃがいもを蒸し焼きします。
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6
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しめじを炒めます。
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7
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コーンを炒めます。塩・こしょうで味を整えます。
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8
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スープを材料を全部入れ沸騰させます。
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9
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麺を時間通りに茹でます。
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10
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青ねぎをのせてバターたっぷりのスープにじゃがいもと味噌のとろみがついて麺によく絡むじゃがバター味噌ラーメンのできあがり〜
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コツ・ポイント
濃厚にする為に具はバターで炒めます。じゃがいもは水を入れて蒸し焼きします。ラーメンは時間通りに茹でます。ラーメンを入れてからスープを入れ軽く麺を箸で持ち上げ折りたたむ様におき麺をほぐします。具は最後にのせる方が綺麗に盛り付けられます。
このレシピの生い立ち
味噌にバターの甘みを加えた味わいが堪らなく好きで作りました〜♪この味が一番麺によく絡んで甘〜い旨味がたっぷり楽しめます♫味噌好きなら絶対これでしょ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
