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玉ねぎをすりおろし、キッチンペーパーなどの上に乗水気を切る。すり下ろせなかった分と大葉はみじん切りにする。
ボールに①と挽き肉、卵、☆を入れよくこねる。パン粉を成形が出来る堅さになるまで加えよく混ぜる。
だ円形に成形し、真ん中にくぼみをつける。
フライパンに油を引き、温まったら④を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をし、弱火~中火間で焼く。
ハンバーグの真ん中を箸で刺して、透明な肉汁が出てきたらできあがり。
ポン酢や玉ねぎドレッシングなどをかけて召し上がれ♡