カレー

カレー

Description

食欲が無いときにどうぞ

材料 (6杯分)

玉ねぎ
大3個
牛肉
適量
適量
ニンジン
1本
ジャガイモ
中4個
適量
カレーのルー
適量

作り方

1

玉ねぎを千切りにして、オリーブオイルと炒める。(塩を炒める前に振る)

2

写真

このぐらいまで、炒める。

3

その間に、牛肉を角切り(何でも良いが、脂肪が多い場合、処理する)、ジャガイモ角切り、ニンジン輪切りにする。

4

ジャガイモを水に浸け(今回15分ぐらい)、灰汁抜きし、牛肉(全体に焼き色)を炒める。

5

牛肉は焼き色がついたら、火を止め、放置し、2を完成させる。

6

完成したら、牛肉の方を加熱し、ジャガイモとニンジンを入れ、炒める。(ジャガイモの端が薄くなるまでしっかりと)

7

炒めた後、2を入れて、全体的に馴染ませる。

8

具材を浸すぐらいに水を入れ、ローリエを入れ、40分ほど煮る。

9

灰汁取りをし、カレーの元を入れ、10分ほど加熱し、完成です。(今回この時に潰したニンニクを入れた)

コツ・ポイント

しっかりと具材を加熱すること
玉ねぎが一番大事だと思います。

このレシピの生い立ち

保存勧めない 主菜 覚書
レシピID : 6354594 公開日 : 20/07/15 更新日 : 20/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」