誕生日やひな祭り。ちらし寿司ケーキ
Description
誕生日のお祝いに。甘いものが苦手だったのでお寿司ケーキにしてみした。飾り付けでなんとか可愛く…なったかな？
珈琲に目がないちゃん
作り方
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【酢飯】
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ご飯は私は念の為3合炊きました。ですが2合で充分かな？
炊けたら・酢飯 の材料をボールに入れてご飯と混ぜます
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3
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混ぜたら常温で冷ましておきます
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【錦糸玉子】
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錦糸玉子は市販の物でもok！
・錦糸玉子 の材料を入れた卵を油をひいたフライパンで2～3回分に分けて焼きます
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焼き終えた玉子は冷まして、冷えたら千切りにして冷蔵庫へ。
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【下準備】
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むきエビは背わたを処理し、お湯で茹でます。その際インゲンも小さめに切って、海老とインゲン一緒に茹でましょう！
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ぶつ切り系のお刺身パックは、もう少し細かく切っておきます。普通の刺身用は、数枚バラ用でそのままとっておきます
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【2段目そぼろ作り】
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ひき肉を炒めて色が変わったら茹でたインゲンも入れて・そぼろ の材料を入れる。
インゲンは飾り用に少し残してね
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汁気が少なくなるまで炒める。出来上がったらフライパンから出して冷ましておきます
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【盛り付け】
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7インチのケーキ型にラップを敷く。まず半分位酢飯を敷きます。
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・そぼろ を乗せて、また酢飯を重ねます。最後にしっかりしゃもじでギュッと抑えてください
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錦糸玉子を乗せて、刺身用のお魚でバラを作る。
周りに小さく切ったぶつ切り刺身も載せます
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バラの周りにお好みでインゲンを飾るとお花感が増します
(自己満です)
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お皿にクッキングシートを敷いて 型を外します。
底が外せる型だとかなり楽に外せます。
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最後に好きなロウソク、飾り付けを盛り付けて完成！
ロウソクは溶けると怖いのでエアーで、脳内で燃やしておきました
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コツ・ポイント
崩れないように、2段目の酢飯の時にギュッと押すこと！！
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手だったので、マグロ好きな人へお寿司ケーキを作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
珈琲に目がないちゃん
