待つだけでうまい!鶏しおじゃが

待つだけでうまい!鶏しおじゃが

Description

鶏もも肉と野菜を「松茸の味お吸いもの」と一緒に煮込みます。「松茸の味お吸いもの」だけで簡単に味が決まります。

材料 (2人分)

松茸の味お吸いもの
1小袋
鶏もも肉(大)
1枚(300g)
じゃがいも
2個(260g)
にんじん
1/2本(100g)
さやいんげん(お好みで)
4本
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
400ml

作り方

1

写真

今回は、永谷園「松茸の味お吸いもの」を使います。

2

鶏もも肉は大きめの一口大、じゃがいもは皮をむいて一口大、にんじんは小さめの乱切り、さやいんげんは長さ5cmに切る。

3

ボウルに鶏もも肉、酒、塩を入れて、よく揉み込む。

4

鍋にサラダ油を引いて、中火で鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら、じゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。

5

水、「松茸の味お吸いもの」を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮込む。

6

蓋をとり水分を飛ばしたら、器に盛り付け、お好みで茹でたさやいんげんを飾る。

コツ・ポイント

鶏もも肉に酒と塩を揉み込むことで、鶏もも肉に下味をつけ、肉をやわらかくします。
いんげんを途中で加えることで、食感と彩りが良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

「松茸の味お吸いもの」を使うことで、いつもとは違った味わいの、だしの旨みたっぷりの肉じゃがを楽しめるレシピです。
レシピID : 6355333 公開日 : 20/09/14 更新日 : 20/09/14

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