冷蔵庫の余り物で☆ヘルシーチキンロール

冷蔵庫の余り物で☆ヘルシーチキンロール

Description

冷蔵庫の余り物を使って…レンジでできるヘルシーチキンロール!

材料 (1〜2人分)

鶏胸肉
一枚
ベーコン
3〜5枚
大葉
3〜5枚
マスタード
適量
塩胡椒
少々
砂糖
少々

作り方

1

胸肉は皮を取り、観音開きにして塩胡椒、砂糖をまぶして最低30分ほど置く

2

1をビニール袋に入れスリコギなどで叩いて均一の厚さに伸ばす。

3

肉を広げたラップの上に乗せ、マスタードを塗り、大葉ベーコンを載せてくるくる巻く。

4

3を600Wレンジで3分、上下を入れ替えて3分ほどかけ、しばらくそのまま蒸らす。

5

好みの大きさに切り分けて盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

さっぱりが良い方は大根おろしとレモン、こってり系が良い方は、溶かしたチーズをかけて頂いてください。ちなみに私はバルサミコ酢をチンして温めたものをソース代わりにします。写真は残り物のラタトゥイユを付け合わせたものです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にベーコン、大葉など余っていたので、いつものチキンロールにこれを巻いてみました。ひじき煮物、切り干し大根なども巻き込んだりしてもおいしいです。
レシピID : 6355395 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/07/16

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