鶏と野菜の甘から★尾張旭市学校給食

鶏と野菜の甘から★尾張旭市学校給食

Description

夏にぴったり!唐揚げでボリューム満点。苦手な野菜も甘辛いたれでおいしく食べられます。

材料 (4人分)

鶏肉(もも肉)
200g
なす
40g
適宜
たまねぎ
40g
にんじん
40g
ピーマン
20g
砂糖(三温糖)
10g(大さじ1)程度
しょうゆ
18g(大さじ1)程度
10g(大さじ2/3)程度

作り方

1

鶏肉は、一口大に切り、片栗粉をつけて油で揚げる。

2

なすは、食べやすい大きさに切って、素揚げにする。

3

たまねぎ、にんじんをフライパンで炒め、しんなりしてきたら、ピーマンを加え、砂糖、しょうゆ、酒を加える。

4

味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

4に、揚げた鶏肉となすを加えて混ぜ合わせ、出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉をカリッと揚げて、野菜のあんとからめるとおいしく出来上がります。ピーマンは仕上げの直前に入れると、彩りよく仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

7月の応募献立です。苦手な人が多い「なす、にんじん、ピーマン」もお肉といっしょにおいしく食べられます。
レシピID : 6355524 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/07/16

このレシピの作者

愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/

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