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塩蔵わかめは、かるくゆすいで、水に10分ほどつけてもどす。※乾燥わかめの場合は5分水に漬ける。一口大にざく切り
フライパンにわかめ→玉ねぎ(薄切り)→にんじん(千切り)→塩ひとつまみの順に並べ、水50ccを加えて蓋をする。
2を中火にかけ、沸騰したら、弱火にし、5分ほど火にかける。にんじんの芯がなくなったら、ザルにあげ余分な水を切る。
きゅうりは、薄切りにして梅酢で和えておく。梅酢がない場合は塩もみしてください。5分ほどで余分な水がでるので絞っておく。
ボウルに☆の調味料を混ぜて、水を切ったツナ、3、4をすべて和えて完成。