ピリ辛☆インゲンと牛蒡の簡単きんぴら☆彡

Name: ピリ辛☆インゲンと牛蒡の簡単きんぴら☆彡
Yield: ２～３人分
Ingredients: 牛蒡 中１本; インゲン １５本程; 鷹のつめ ２～３本; ◈料理酒 大さじ１; ◈麺つゆ 大さじ２; ◈みりん 大さじ１; ごま油 大さじ１

Description

シャキシャキ感の残った牛蒡の簡単きんぴらです。
ピリ辛のごま油で炒めます。

kurukurumin

材料（２～３人分）

牛蒡

中１本

インゲン

１５本程

鷹のつめ

２～３本

◈料理酒

大さじ１

◈麺つゆ

大さじ２

◈みりん

大さじ１

ごま油

大さじ１

作り方

1

インゲンはすじをとって３等分に切る。
2

牛蒡はタワシなどで軽く汚れを取ったら３mmほどの薄切りにして、水であく抜きをしておく。
3

鍋にごま油と種を抜いた鷹のつめを入れて弱火でゆっくり熱し、鷹のつめが焦げないようにごま油に香りをつける。
4

水気を切った牛蒡を入れて中火で炒める。
5

牛蒡が透き通ってきたらインゲンも投入。
6

◈の調味料を入れて混ぜて、蓋をして２分ほど弱火で蒸し焼き。
7

蓋を取って、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり♫
8

2010,11,10に話題入りさせて頂きました。
有難うございます。

コツ・ポイント

小さなお子さんがいらっしゃるご家庭では、鷹のつめはごま油に香りがついたら取り出してください。
我が家では、ピリ辛が好きなので、出来上がりに七味をふって食べています。

このレシピの生い立ち

牛蒡は皮付きのままで食べるのが大好き♡
しゃきしゃきの食感を残した我が家で昔から作っている簡単きんぴらです。

レシピID : 635584 公開日 : 08/08/30 更新日 : 10/11/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

25件 (18人)

2021年11月4日

美味しいです。

2021年4月7日

美味しくできました！

2016年3月28日

食物繊維たっぷりで、体に優しい味でした。

作者コメントを見る

美味しそうに作って下さって嬉しいです！有難うございます♡

2014年11月14日

yuki829

かなり辛くなったけど後ひく美味しさ(^^)家族にも好評有難う♪

作者コメントを見る

辛過ぎちゃった？ごめんなさいね〜いつも素敵なレポを有難う♡

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ピリ辛☆インゲンと牛蒡の簡単きんぴら☆彡

Description

材料 （２～３人分）

作り方

1

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コツ・ポイント

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