明太子チャーハンの画像

Description

残りもののご飯を活用するにはチャーハンがお手軽!良質のたんぱく質、明太子を使って♪

材料 (2人分)

辛子明太子
1はら
しめじ
1パック
2個
冷ご飯
2膳分
 
小さじ2
鳥ガラスープの素
小さじ2
しょうゆ
少々
小さじ1
 
万能ねぎ(みじん切り)
大さじ2
レタスの葉
3枚

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮に浅く切り目を入れて、身をしごき出し、酒をまぜる。しめじは石づきをとってみじん切りに。レタスは細切りに。

  2. 2

    冷ご飯は電子レンジで温めておく。

  3. 3

    しょうゆ、ごま油で味をととのえる。

  4. 4

    器に盛り付け、まわりにレタスを盛り、明太子をのせて万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

炒めるときは、卵は余熱でも火が通りますので、半熟のときにしめじを加えてさっと炒めるとふわっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

お肌をケアしたい女性にとっては嬉しい食品のたんぱく質をしっかり使ったレシピを作りました♪
レシピID : 6356899 公開日 : 20/07/17 更新日 : 20/07/17

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