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手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。焼いている間に★を混ぜ合わせる。
②に★を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。
器に盛り付け、いりごまをちらす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。