☆パンプキング☆

☆パンプキング☆
実はただのかぼちゃあんぱんだったりします。。。
でもかぼちゃの素朴な味がとっても秋を感じさせるものができました。生地はふわふわ、かぼちゃあんはしっとりおいしいですよ~。

材料 (8個分)

160g
薄力粉
40g
ドライイースト
3g
10g
バター
30g
1個
2g
砂糖
20g
95cc程度(卵黄の量によって調節)
かぼちゃあん(レシピID63572
400gぐらい(お好みで)
プリッツ(ハニーバター味使用)
2本

1

かぼちゃあん、プリッツ以外の材料をボウルに入れ混ぜる。ひとまとまりになってきたら打ち粉を振った台の上に取り出し、グルテンの膜ができるまでこねる。

2

こねあがったらきれいに丸めて、薄く油を引いたボウルに入れ、乾燥しないようにラップをし1次発酵40分程度。

3

ボウルから生地を取り出し、8分割して丸め、乾燥しないようにぬれぶきんをかけてベンチタイム15分。

4

丸く平らにのばし、かぼちゃあんを包んで綴じ目を下にして天板に乗せ、上から軽く押さえて平らにし、真ん中に短く折ったプリッツを差し込む。2次発酵30分。

5

はさみで飾りの切り込みをいれ、190℃に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

パンプキンシードを上に飾ってもかわいいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ好きの友達のリクエストです。。。
レシピID : 63577 公開日 : 02/09/03 更新日 : 02/09/03

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