簡単☆イースト無しでも旨♡おからピザ生地

簡単☆イースト無しでも旨♡おからピザ生地

Description

生地の味に自信あり!普通のピザ、もちろん大好きだけど太るーー(>_<)
こちらは粉をかなり減らしたから、旨ヘルシー♪

材料 (約φ23㎝×2枚)

【生地】
生おから
200g
70g
砂糖
小さじ1/2(2g)
小さじ1/2(3g)
大さじ1(12g)
10cc
【トッピング】
お好みのピザソース
適量
お好みの野菜、サラミ等
適量
とろけるチーズ
適量

作り方

1

写真

ボウルに全て入れ、捏ねてまとめる。

2

写真

板(又は天板)の上にオーブンシートを敷き、生地の1/2量を伸ばす。
※厚み、サイズはお好みで!本日は約3㎜。約φ23㎝

3

オーブンを220度で予熱する。

4

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ピザソースを塗る。

※ケチャップにニンニク、オレガノ、バジル等を加えるとグッと美味しくなります〜♪

5

写真

お好きな野菜やサラミ等をスライスして載せる。
※玉葱、しめじ、ベーコンやサラミ、ピーマン、プチトマト、茄子、オリーブの実

6

写真

チーズをたっぷり載せ、オーブン220度、下段、11分。

※電気代15円 覚書笑

7

写真

焼けました!
パリッ、カリッではないけど、とっても美味しくて病みつきに♡しかもヘルシー〜!最高♪
子供達の大好物に♡

8

写真

カットしたところ。

裏はこんな感じ。

9

写真

このくらいの厚みも美味しい!

10

写真

【カット】
ピザカッターもいいけどお皿やボードが傷つくから私はキッチンばさみ!天板の上でもザクザク自由自在にカット可能♡

11

写真

【フライパンでも焼いてみました】
具は蒸される感じ。オーブンだと具も焼けるのでその分美味しいかな。
※写真下は生地の裏側

12

写真

【生地だけを焼いてみました】
オーブン時間等はピザと同じ。
モチモチ生地、美味しい!薄いと端っこはカリっとなります!↓

13

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やはりピザソースと相性がいい!
ピザ以外にクラッカーのようにカナッペ、トルティーヤとしても!

14

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焼いて冷蔵保存しておいたものを翌日トースターで温めてみた。
そのまま何も載せずに食べても美味しかった!レンジでもOKよ

15

ここからは覚書です
【イースト入り】
(イ)小さじ1 入れる。他の材料、分量は同じ。作り方が変わる。
※イースト=(イ)

16

写真

おから以外を入れて混ぜ、生地を纏める為に最小量のおからを入れ(おからは水分代わり)、まとめる。
※今日はおから50g

17

写真

5〜10分捏ねたり畳んだりしたら丸めてラップをかけ(左)、室温で90分発酵したら少し膨らんだ(右)。その分大きく焼けます

18

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発酵したら残りのおから(今日は150g)を加え混ぜ、好きなサイズに成形し、上記同様オーブンで焼く

φ27㎝×2枚など

19

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層のような感じになり(イ)無しとは多少違うが、捏ねたり発酵など時間がかかる割にさほど違わない。(イ)味がするくらいかな笑

20

写真

ピザとして完成するとほぼ違いがわからない為、発酵無しのレシピをメインで載せることに変更しました。

※左→(イ)入り

21

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お世話になっているお豆腐屋さんのおからの看板。

0円ありがとう!
(自分用メモ→ら⑲)

コツ・ポイント

● れっさーぱんだ様『混ぜるだけ即席ピザソース♪』レシピID:418632簡単濃厚でよく作らせて頂いてます!●wakwaksan様『簡単♪おうちで手作りピザソース☆』レシピID: 1083649大好きなトマト缶使用でヘルシー&美味しいです!

このレシピの生い立ち

おからにハマっていて、ヘルシーなピザが作りたくて!◎
レシピID : 6357845 公開日 : 20/07/20 更新日 : 21/08/21

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