ブロッコリーの茎のおひたし

ブロッコリーの茎、捨てちゃったらもったいないですよ!
今回はおひたしですが、炒め物などにも花の部分と同様に使えます。

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
1本
削り節
適量
醤油
適量
少々

1

ブロッコリーの茎は、皮が硬いようなら剥きます。
斜めぎりにして大きさをそろえます。

2

塩を入れたお湯で、緑の色が濃くなる程度に茹でます。

3

茹で上がった茎をざるに取って冷まします。
醤油と削り節をかけてできあがり。

コツ・ポイント

<祝>「みんなのレシピ」掲載
(ちっちゃくね。)

このレシピの生い立ち

生で買うと花の部分よりも大きいことありますよね。何か使い道はないものかと考えてみました。
レシピID : 63581 公開日 : 02/09/03 更新日 : 04/05/25

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