圧力鍋でパイカの時短ワイン煮込みの画像

Description

冷凍パイカを圧力鍋で、手早くスープも美味しい煮込みです。

材料 (丼1杯分)

冷凍パイカ
500g
2つ
1本
500ml
赤ワイン
250ml
固形ブイヨン
2つ
ローリエ
2枚
醤油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    玉葱は櫛切り、人参は適当な大きさに切ります。

  2. 2

    全ての材料を圧力鍋に入れて強火、圧力がかかったら中火で20分。

  3. 3

    圧力が下がれば出来上がりです。

コツ・ポイント

早く食べたくて鍋のお尻を少し水に浸けて減圧。20分で軟骨がいい感じの歯ごたえに。

このレシピの生い立ち

家に帰るのが少し遅くて取り急ぎ作りましたがいい味に出来ました。
レシピID : 6358627 公開日 : 20/07/18 更新日 : 20/07/18

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