簡単!茄子のとろウマ炒め煮

簡単!茄子のとろウマ炒め煮

Description

フライパンひとつで茄子がとろウマ。

材料 (三人分)

茄子
適量
粉末出し
適量
砂糖
大さじ2
鰹節
適量
麻辣ペッパーか七味唐辛子
適量
適量

作り方

1

深めのフライパンにゴマ油をひき乱切りした茄子を軽く炒める

2

1に茄子が被るくらいの水を入れ粉末出しを入れグツグツ煮る

3

2に砂糖を入れ更に煮て、柔らかくなり、汁気が少し残ってる感じで火を止める

4

鰹節、麻辣ペッパーか七味唐辛子をかけて出来上がり

コツ・ポイント

3で柔らかくなるまで水は適宜たして煮る

このレシピの生い立ち

茄子を調理していたらたまたまトロッとしたものが出来上がりかなり美味しかったので投稿しました。
レシピID : 6359204 公開日 : 20/07/18 更新日 : 20/07/18

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