*パンナコッタ*
Description
基本のパンナコッタです!固め&甘さ控えめなので、お好みに合わせてゼラチンやグラニュー糖の量を調整して下さい。
材料
作り方
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1
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小鍋で牛乳を沸騰直前まで温める。
(この間にゼラチンは水でふやかしておく。)
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2
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弱火にし、ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。
その後、グラニュー糖を加え、完全に溶かす。
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3
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火から下ろし、生地をこし器で1度こす。
生クリーム、バニラエッセンスを加え、その都度混ぜる。
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4
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容器に注ぎ入れ、冷蔵庫あるいは氷水で冷やす。
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コツ・ポイント
分量を守って、ゼラチンをしっかり溶かせたら絶対に失敗しません。
生地に
+コーヒー→カフェオレ風
+紅茶→ミルクティー風
牛乳→豆乳(フレーバーも◎)、アーモンドミルク
トッピングに
フルーツソースやジャム、あんこ…
様々アレンジ可能!
生地に
+コーヒー→カフェオレ風
+紅茶→ミルクティー風
牛乳→豆乳(フレーバーも◎)、アーモンドミルク
トッピングに
フルーツソースやジャム、あんこ…
様々アレンジ可能!
このレシピの生い立ち
材料を混ぜ合わせて、冷やすだけ!簡単で誰にでもできるお菓子を作りたかった。