黒豆と夏野菜のぶっかけそうめんの画像

Description

夏野菜のうま味と黒豆の食感が楽しめる一皿♪黒豆がそうめんにまろやかに絡みます。

材料 (3人分)

蒸し黒豆
50g
そうめん
3束
トマト
1個
ズッキーニ
1本
ナス
1本
ツナ缶
1缶
市販のめんつゆ(ストレートタイプ)
300CC

作り方

  1. 1

    写真

    今回は蒸し黒豆ドライパック丹波黒50gを使います。

  2. 2

    野菜は全て角切りにし、ズッキーニ、ナスはオリーブオイルで軽く炒める。

  3. 3

    ボールにめんつゆを入れ、蒸し黒豆、野菜、ツナを入れて浸す。(冷蔵庫で冷やす)

  4. 4

    そうめんを茹でて、良く水洗いして冷やす。

  5. 5

    ③を汁ごとぶっかける。

コツ・ポイント

☆「蒸し黒豆ドライパック丹波黒50g」を使用して頂くと大変便利です。
☆使用する野菜はきゅうりやレタスなどお好みの野菜でどうぞ。
☆めんつゆに漬け込んだ野菜は、そうめん以外でも、パスタや冷奴にかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

「蒸し黒豆ドライパック丹波黒50g」で手軽に作れる、黒豆入りそうめんです。お好きな夏野菜をのせるだけで、一気に食欲をそそるそうめんに変身します。簡単ランチにオススメです。
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レシピID : 6360055 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/31

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