キャベツたっぷりつくねの照り焼き

キャベツは細かく切り塩をふって上下を返しながら10回揉み込み、しんなりするまで置いて水気を絞る。

①に豚ひき肉と★を加え粘りが出るまでこねて、6等分に分けて形を整える。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し②を並べ、焼き色がついたら裏返し蓋をして5分蒸し焼きにする。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。