紅いチキントマトカレー

紅いチキントマトカレー

Description

トマト缶で紅いカレー。ナンにもごはんにも合うインドカレーです。

材料

鶏肉
2切
塩胡椒
各少々
大さじ2+1
 
玉ねぎ
2個
1/2片
大さじ3
トマト
1缶
4カップ
カレールー
4かけ

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさにカット。塩胡椒と、あればガラムマサラ かカレー粉をまぶしておく。

2

玉ねぎは1つはみじん切り、もう1つは薄切りに。にんにく、生姜も皮をむいてみじん切り

3

鍋に油を熱し、鶏肉をいれ、両面に焦げ目がついたら取り出す。同じ鍋に玉ねぎ、生姜、にんにくを入れじっくり10分は炒める。

4

鶏肉を戻しいれ、トマト、水、コンソメを入れ15分煮込む。カレールーとガラムマサラ で仕上げよう。

コツ・ポイント

私はインドカレーのようなシャバめの辛いカレーが好きなのですが、カレールーの量とスパイスで濃さ、辛さはお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

母の得意料理を教わりました。生のトマトを大量に使ってもおいしくできます。
レシピID : 6360184 公開日 : 20/07/19 更新日 : 20/07/19

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