自家製コーラ第二弾！ジンジャーコーラ！
Description
アレンジコーラ第二弾！苦味を少し抑えて生姜の辛味を追加！生姜いっぱい入ってるので喉にも優しいかも？
sukitchen
材料
○砂糖
200g
300cc
△ホールクローブ
5g
△ホールブラックカルダモン
3g
半分
△シナモンスティック
2本
△生姜スライス
90g
バニラエッセンス
小さじ1
作り方
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1
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下ごしらえ。
シナモンスティックを半分におる。
クローブは包丁の腹で潰して、カルダモンは半分に切る。
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3
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○を鍋に入れて中火で火にかけ、軽くかき混ぜる。
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4
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△を③に入れて沸騰直前まで沸かし、弱火で10分煮る。
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5
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10分たったら火を止め5分ほどコンロから離し布巾の上で少し冷ます。
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7
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ソーダなどで割ってお楽しみください。
レシピID 6170577がベースになってます。こちらも良かったら是非！
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コツ・ポイント
生姜は断面を大きく取る事。香りの出が違います。
完全に沸騰させるとせっかくのスパイスの香りが飛んでしまうので、コトコト煮てください。
完全に沸騰させるとせっかくのスパイスの香りが飛んでしまうので、コトコト煮てください。
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールも好きだけど、せっかくコーラ作りにハマっているのでバリエーション研究中！
スパイス詳しくないので何かアイデアあったら是非教えてください^_^
スパイス詳しくないので何かアイデアあったら是非教えてください^_^
sukitchen
