米粉でシンプルマーラーカオ風蒸しケーキ

米粉を計る。ベーキングパウダーとベーキングソーダは別容器に計って入れておく

ボールに卵を割り入れ、豆乳、砂糖、オイル、レモン汁(又は紅茶キノコ)、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる

1の米粉を入れて、ゴムヘラでよく混ぜる。

3のボールにベーキングパウダー、ソーダを一気に入れて、ゴムヘラで全体によく混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、湯気の立っている蒸し器に並べ、中火で10分〜15分蒸す。

竹串を刺してみて何もつかなければok,型から出して出来上がり。