ポリ袋deミルクハース~はちみつ入り~

ポリ袋deミルクハース~はちみつ入り~

Description

ポリ袋の中で7分こねるミルクハース(HBでもOK)。はちみつを使用、糖とバターは控えめの配合。ほんのり優しい味に♡

材料 (ミニサイズ6個分)

180g
★薄力粉
20g
★塩
2g
★ドライイースト
3g
バター
10g
牛乳
14g
15g
調理動画をご参照下さいhttps://youtu.be/oAlCCZeAoA4

作り方

1

ホームベーカリーの場合、『パン生地コース』で1次発酵まで行います。工程6へすすんで下さい。

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ビニール袋に★印の材料を計り入れます。バターは小さく切り分け牛乳とはちみつは合わせ500W40秒加熱して温めます。

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袋の中の材料を軽く混ぜ合わせた後、温めたはちみつ入り牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。

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次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね7分程度を目安に生地がなめらかになるまでこねます。※動画をご参照下さい。

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袋の口を結び1次発酵35~40℃40分ほど。2倍くらいの大きさに膨らみます。
画像は発酵後の状態。

6

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一次発酵が終わった生地を打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後6分割。表面が張るように丸めラップを被せ10分休ませます。

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手で軽く生地を潰してガス抜き後、表面がはるように丸めなおし閉じ目を閉じます。

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オーブンシートに並べ、ふんわりラップを被せ40℃20分発酵させます。

9

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発酵後、一回りおおきくなっています。
すぐにオーブ180℃予熱開始。

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余った打ち粉を生地全体にふりかけ深さ5㎜位の切れ込みを3本入れます。クープナイフがないのでよく切れるナイフで入れました。

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180℃15分焼いていきます。
焼き時間は焼け具合をみて調整して下さい。

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かわいいフォルムのミルクハースの完成♪

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cookpadブログもやっています。
興味のある方は覗いてみて下さいね。

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チョコがたっぷり入ったおやつパン♬
ID:6178874『ポリ袋deチョコチップちぎりパン』

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ID:6215045
市販のさつま芋の甘煮で簡単。ごま生地がおいしい♪
『ポリ袋deゴロッとさつま芋のちぎりパン』

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ID:6267442
『ポリ袋deカマンベールチーズちぎりパン』

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一度に2種類のパン♪
ID:6199865
『ソーセージパン&おまけパン』

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ID:6309809
オレンジ香るシュガートップちぎりパン♪

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ID:6347083
『ポリ袋deハムマヨパン』

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低糖質なうえにシュワシュワふわふわおいしい♪
ID:6025066
『ロカボ♡低糖質HMde台湾風カステラ』

コツ・ポイント

ビニールは厚さ0.02㎜以上マチなしをお使い下さい。大きさは38×32㎝のものを使用しています。ご参考まで。

このレシピの生い立ち

最近シンプルなパンを好む子供のために焼きました。ミルクハースというと大きめサイズをカットして食べるイメージですが、小さめに分割しカット不要&かわいいフォルムに仕上げました。
レシピID : 6361758 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」