スイカの皮でeco梅酢和え(๑>◡<๑)

スイカの皮でeco梅酢和え(๑>◡<๑)

Description

チビたちが好きな漬物を梅酢で和えてみました♪
節約&ゴミも減らせてエコですょ(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料

スイカの皮
300g(1/8玉)
小さじ1
梅酢
大さじ1〜2

作り方

1

スイカの皮をざっと洗い、5cm幅ほどに切ります。外側の濃い緑の皮は薄くそぐように切ってください。

2

写真

①を3~5mm厚になるように拍子切りにしていきます。

3

写真

②と塩をビニール袋に入れてよくなじませてから、空気をしっかりと抜き、冷蔵庫に半日ほどおきます。

4

ぎゅっと絞って梅酢と和えたら完成です♪
(酸っぱいのがお好きな方は、梅酢大さじ2でどうぞ♪)
だし醤油をたらしても◎

コツ・ポイント

家族で食べる分には残った皮をざっと洗えば十分ですが、人に出すのであれば、スイカを食べる前、あらかじめ実を皮から外し、清潔な皮で作るといいかなぁ^^;

このレシピの生い立ち

実家で夏季限定で定番となる漬け物に、今年は梅干しを漬けてみたので、それで取れた梅酢を活用してみました(o^^o)
レシピID : 6362828 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/21

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