はなびし草のお弁当ジャガイモと生椎茸のチーズ焼き

これは調味料要りません。味付けなしでも美味しいです。おかずにするならどっさり作ってください。パクパク食べられるので・・・!

材料 (2人分)

ジャガイモ
大1個
生椎茸
2枚
ピザ用チーズ
適宜(たっぷり目に)
パプリカ(赤)か人参
せん切り少々(彩り)
ピーマン
薄い輪切り少々(彩り)

1

ジャガイモは、皮をむいて半月切りに、生椎茸は、半分に切って、フライパンで油少々で蒸し焼きにする。

2

1に焦げ目がついて香ばしく焼けたら、アルミホイルに乗せて、チーズを乗せて、せん切りにしたパプリカか人参、輪切りのピーマンを飾り、オーブントースターでこんがり焼く。

コツ・ポイント

じゃがいもと生椎茸をを香ばしく焼くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ピザの事しか頭になくて、なんとなくある材料を料理したら、ピザの具のようになってしまった。(笑)
レシピID : 63633 公開日 : 02/09/04 更新日 : 02/09/06

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