小結びしらたきの甘辛焼き
Description
小結しらたきを下茹でし軽く炒ったら甘辛ダレを絡めます。よく炒ってコリコリとした食感を出したり、香ばしく焼いても〜♡
豆苗☆
材料
小結しらたき
1パック
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし白滝を2〜3分ゆで、ザルにあげ水気を切ります。
●は合わせておきます。
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2
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鍋に白滝を入れ、中火で軽く転がして水分を飛ばしたら、●を加え、タレを白滝に絡ませたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
こんにゃくをゆでた後、軽く炒って水分を飛ばすとこんにゃく臭さが取れます。炒りすぎるとこんにゃくが硬くなりますが、私はその歯ごたえも好きです。
このレシピの生い立ち
箸休めに。お弁当に、作り置きにもいいかなと思います。
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豆苗☆
