焼きカレイの下処理の画像

Description

母に教えてもらいました

材料

食べる分
適量
キッチンペーパー
適量
 

作り方

  1. 1

    スーパーでうろこ、頭、内臓を取ってもらう。

  2. 2

    自宅でもういちど、うろこや汚れを包丁でこそげ血合いを流水で洗い流す。
    骨に沿って指でゴシゴシ洗い流す。

  3. 3

    両面に塩をし、新聞紙に挟む。5分放置。

  4. 4

    塩を洗い流し、ペーパーで水気を拭く。

  5. 5

    写真

    中骨、えんがわに沿って一本ずつ切れ目をいれる。
    こうすると、食べる時に身離れが良く食べやすい☆

  6. 6

    写真

    グリルで焼く。

コツ・ポイント

母に、食べやすい下処理を教えてもらいました(*^^*)

このレシピの生い立ち

昔からこうしてくれていたので、家族は食べやすかった。母の一手間。
レシピID : 6364562 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ainuinu
食べやすかったです(^^)カレイ美味しいですね♪