【エコレシピ】スイカの皮のきんぴら

【エコレシピ】スイカの皮のきんぴら

Description

すいかレシピ第8弾☆捨てられてしまうスイカの皮を使ったエコレシピのご紹介!瓜のように美味しく食べられます♪

材料 (4人分)

スイカの皮(白い部分)
200g
人参
1/3本(60g)
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ2
しょうゆ
大さじ1強
白いりごま
少々
かつお節
少々

作り方

1

スイカの皮の白い部分と人参(皮つきのまま)を短冊ぎりにする。

2

フライパンにごま油を熱し、①を炒める。

3

砂糖、みりん、しょうゆの順に加え、炒める。

4

白いりごまとかつお節を混ぜ合わせ、完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新潟市では食品ロス削減を目的に「にいがたエコレシピコンテスト」を開催します!
受賞者のレシピはレシピ集に掲載予定☆
応募お待ちしてます♪
レシピID : 6364574 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/07/23

このレシピの作者

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/28

First tsukurepo mark
写真

赤毛瓜で作りました。カリカリの歯触りがやみつきになりそうです。

そらの蒼