【エコレシピ】スイカの皮のきんぴら

Name: 【エコレシピ】スイカの皮のきんぴら
Yield: ４人分
Ingredients: スイカの皮（白い部分） 200g; 人参 1/3本（60g）; ごま油 大さじ２; 砂糖 小さじ２; みりん 小さじ２; しょうゆ 大さじ１強; 白いりごま 少々; かつお節 少々

Description

すいかレシピ第8弾☆捨てられてしまうスイカの皮を使ったエコレシピのご紹介！瓜のように美味しく食べられます♪

新潟市

材料（４人分）

スイカの皮（白い部分）

200g

人参

1/3本（60g）

ごま油

大さじ２

砂糖

小さじ２

みりん

小さじ２

しょうゆ

大さじ１強

白いりごま

少々

かつお節

少々

作り方

1

スイカの皮の白い部分と人参（皮つきのまま）を短冊ぎりにする。
2

フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
3

砂糖、みりん、しょうゆの順に加え、炒める。
4

白いりごまとかつお節を混ぜ合わせ、完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2020.11.5「スイカの皮」の人気検索でトップ10入りしました☆
新潟市では、令和元年度に、食品ロス削減を進めるための「にいがたエコレシピコンテスト」を初開催しました！！このレシピもスイカの皮をきんぴらにしたエコレシピです！

レシピID : 6364574 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/11/05

このレシピの作者

新潟市

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