ハーブde絶品★バジル照り焼き親子丼♪
作り方
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1
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鶏肉をやや小さめに切る。バジルの葉も細かく切っておく。
玉ねぎはスライスする。
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2
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鶏肉、ワインビネガー、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブを入れよく揉み、冷蔵庫で漬け置き。10分以上。
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3
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卵に牛乳、砂糖、塩少々を入れ混ぜておく。フライパンに、バターを入れ、玉ねぎを軽く炒め、麺つゆをかけ卵をかけふんわり焼く。
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4
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別のフライパンに、オリーブオイルを入れ、漬け置きした鶏肉を炒める。照り焼き風にツヤのある感じで。
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5
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器に、ごはんを盛る。
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6
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ふんわり焼いた玉ねぎと卵をごはんにのせて真ん中は、開けておく。
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7
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開けておいた真ん中に、鶏肉を盛る。
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8
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お好みで、トマトやジェノベーゼソースを盛りつけ、粉チーズかける。バジルの葉を飾って、完成ー☆
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コツ・ポイント
玉ねぎと、鶏肉のフライパンは、別で炒め、盛りつけも別にしましょう!トマトは、後のせでも、麺つゆを入れた時に、一緒に入れてもいいでしょう!鶏肉は、照り焼き風に、ツヤが出るまで、煮詰めましょう!
このレシピの生い立ち
cookpad live☆喫茶今井ー☆今井翼くんのリクエストメニュー♪
親子丼のアレンジレシピ☆スパニッシュオムレツ風な親子丼です❤︎バジルのハーブの香りと、バター、照り焼き風な鶏肉の旨味、是非♪お試しください*(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎♪
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