ハーブde絶品★バジル照り焼き親子丼♪

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Description

バジルの香りが引き立つ照り焼き風な鶏肉とバターの香りが洋風な玉ねぎとふんわり卵。定番の醤油風味タレでどうぞ❤︎

材料 (2人分)

バジルの葉
5枚〜
にんにくチューブ、生姜チューブ
2㎝くらい
ワインビネガー
適量
1個
砂糖
大さじ1
バター
10g
2個
麺つゆ
100ml
大さじ2
適量
オリーブオイル
適量
飾り
ジェノベーゼソース
適量
バジルの葉
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をやや小さめに切る。バジルの葉も細かく切っておく。
    玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    鶏肉、ワインビネガー、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブを入れよく揉み、冷蔵庫で漬け置き。10分以上。

  3. 3

    卵に牛乳、砂糖、塩少々を入れ混ぜておく。フライパンに、バターを入れ、玉ねぎを軽く炒め、麺つゆをかけ卵をかけふんわり焼く。

  4. 4

    別のフライパンに、オリーブオイルを入れ、漬け置きした鶏肉を炒める。照り焼き風にツヤのある感じで。

  5. 5

    器に、ごはんを盛る。

  6. 6

    ふんわり焼いた玉ねぎと卵をごはんにのせて真ん中は、開けておく。

  7. 7

    写真

    開けておいた真ん中に、鶏肉を盛る。

  8. 8

    写真

    お好みで、トマトやジェノベーゼソースを盛りつけ、粉チーズかける。バジルの葉を飾って、完成ー☆

コツ・ポイント

玉ねぎと、鶏肉のフライパンは、別で炒め、盛りつけも別にしましょう!トマトは、後のせでも、麺つゆを入れた時に、一緒に入れてもいいでしょう!鶏肉は、照り焼き風に、ツヤが出るまで、煮詰めましょう!

このレシピの生い立ち

cookpad live☆喫茶今井ー☆今井翼くんのリクエストメニュー♪
親子丼のアレンジレシピ☆スパニッシュオムレツ風な親子丼です❤︎バジルのハーブの香りと、バター、照り焼き風な鶏肉の旨味、是非♪お試しください*(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎♪
レシピID : 6364693 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/07/22

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