天ぷら粉でズッキーニのなんちゃってピザ

天ぷら粉とズッキーニを使います。

チーズとウインナーも使います

天ぷら粉を1カップより少なめ、約100g使います

天ぷら粉と4の水と卵を混ぜて、ややゆるい感じにします。

ズッキーニは太めの千切り、五ミリくらいの厚さの細切りにします

粉に混ぜます。

フライパンを熱して、オリーブ油を加えて、生地を流し込みます。

お玉一杯の生地を流し込み、ズッキーニとウインナーを箸で整えてまんべんなく並べます。よわめの中火で焼きます

蓋をして蒸らしながら、弱めの火で、４分ほど焼きます。

その間に、プチトマトを薄切りします。一枚に二個使います。

生地を再度ひっくり返したら、トマトを並べて

ピザ風チーズをまんべんなく降ります。

蓋を開けて、チーズが溶けてたら出来上がり

お皿に盛りつけて

いただきます。
熱々も美味しいですが、冷めた頃も美味しいです。お弁当にも、いけます。