ピリッとゴーヤチャンプルー

ピリッとゴーヤチャンプルー

Description

夏のチリソース「モイオットチャン」で作るゴーヤチャンプルー

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/4本
スパム
1/3缶
豆腐
100g
2個
モイオットチャン
大さじ2

作り方

1

ゴーヤはワタを取って薄くスライス、具材を食べやすい大きさにカットします。

2

フライパンに油を引いて具材を炒めます。

3

軽く火が通ったらモイオットチャンを加えさらに炒めオイスターソースで仕上げます。

4

卵を割り入れほぐし炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

調味料はモイオットチャンとオイスターソースだけ
素材の旨みが引き立ちます。
オイスターソースでコクがアップ!
お醤油で仕上げてさっぱりさせても◎
スパムは味がしっかりついているので、豚肉などで作る際はモイオットチャンを増量してみてください。

このレシピの生い立ち

夏が近くと沖縄料理が食べたくなります。
モイオットチャンで食べたくなったらすぐできますよ。
旨さと辛みでビールが進みます!
レシピID : 6364890 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/07/25

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