牛肉小松菜もやしの煮物
Description
簡単なのでよく作ります。生姜を効かせた甘辛煮です もやしでさっぱりとした味になります。
クックDAIU1R☆
材料
（2〜3人分）
●牛肉 焼肉用赤身を細切り 豚ヒレでもOK
180g
●小松菜 熱湯であく抜き
140g程度
●もやし （あれば）下茹で塩一つまみを入れた熱湯で15秒
20g程度
〇生姜 薄切り
お好みの量～1かけ
〇しょう油
大さじ2
〇砂糖 きび糖
大さじ2
〇酒
大さじ1
1カップ弱
作り方
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1
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鍋に〇を入れ、煮立て、肉を加えて汁気がなくなる（半分くらい）まで煮ます。
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2
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仕上げに小松菜、もやしを入れて一煮します。
完成です。
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3
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MEMO
残り物の野菜を一緒に煮ても大丈夫です。
（パプリカ ナス ハクサイ ニンジン等）
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コツ・ポイント
かなり簡単です。2回くらい作れば慣れると思います。
このレシピの生い立ち
小松菜のビタミンCと、肉の栄養を取れます。お医者様のオススメメニュー（豚ヒレ）を、牛とモヤシ入りでアレンジしてみました。
オージービーフは、栄養豊富で調子を崩しにくいです。下処理の段階で酒を少し和えておけば臭みが減ります。
オージービーフは、栄養豊富で調子を崩しにくいです。下処理の段階で酒を少し和えておけば臭みが減ります。
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