お年寄り絶賛シリーズ☆柔らかハンバーグ☆

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Description

玉ねぎを、すり下ろし、卵を繋ぎにし、蒸し器で作った、ハンバーグです!大根おろし、ポン酢で頂きます!

材料 (デイサービス使用)

牛肉7、豚3ひき肉
2kg
出汁粉末
3袋
 
3個
7個
蒸し器

作り方

  1. 1

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    ひき肉に、袋入りの出汁の、袋を破いて、出汁を入れます。

  2. 2

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    玉ねぎを、すり下ろします。

  3. 3

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    すりおろした玉ねぎ、みじん切りした、玉ねぎを加えます!

  4. 4

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    卵、7個を加え混ぜ合わせます!出汁粉末が、ひき肉に馴染む様に、良く混ぜ合わせます!10分ほど、置きます。

  5. 5

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    焼かすに、蒸し器を使います!空気を抜いた、ひき肉の、形を整え蒸し器に入れて、チンします。700㍗で、8分チンしました。

  6. 6

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    8分、チンしたハンバーグです!盛り付けする時に、大葉、大根おろし、ポン酢で頂きます!

  7. 7

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    ポン酢を掛けて
    出来あがりです☆

コツ・ポイント

ひき肉の、繋ぎは玉ねぎの、すり下ろし、卵、です。

このレシピの生い立ち

ハンバーグも、色々、沢山、作って来ましたが、今回は、玉ねぎ、卵の繋ぎで、チャレンジして見ました。

蒸し器を使ったら、余分な油が沢山、出ました。

柔らかく、ふんわりした、ハンバーグが出来あがりました☆☆☆☆☆
レシピID : 6364990 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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